На 4 порции: 8 литров епешек-такос нашинкованный зеленый салат 1 маленькая красная луковица, порезанная тонко 1 банка ( 400 грамм консервированного лосося, сольем и разомнем 1 маленький кусок огурца, мелко порезанный 2 помидора, мелко порезанных 2 пера зеленого лука, мелко порезанного 2 ст л соуса чили с чесноком 2 ст л свежего кориандра, мелко порезанного

200 грамм творожной массы, 4 маринованных огурчика, 1 литров уковица репчатая или порей, 1 ст ложка майонеза, соль, перец черный молотый, маринад от огурцов, лимонная кислота.

зеленый виноград - 500 грамм орехи (очищенные) - 100 грамм аджика - одна столовая ложка чеснок - 3 - 4 дольки, зелень киндзы - 4 - 5 веточек.

2 яичных белка
50 грамм сахарной пудры
1/2 ч л молотого имбиря
4 ст л крем фреш или сметаны
1 кусок имбиря, мелко порезанный
сахарная пудра

Для сиропа: на 1 килограмм апельсиновых корок 1.2 килограмм сахара, 3 стакана воды, 3 грамм лимонной кислоты